 |
(genoeg vir 4)
Nederige Nederlandse bredie- Olyfolie
- 1 groot ui, rof gekap
- 500 g bees – of
varkvleis, in blokkies gesny
- 1 lourierblaar
- 1 E gedroogde tiemie
- Sout en peper, na smaak
- ¾
botteltjie donker bier
- 1 k Dewfresh beesaftreksel
- 2 snye volgraanbrood
- Mosterd
- Room
Metode Verhit die olie oor ‘n matige hitte, voeg die ui by en braai
tot deurskynend. Sit die vleis by en braai tot goudbruin. Voeg dan die
lourierblaar, tiemie, sout en peper, aftreksel en bier by en laat prut. Smeer
die brood met die mosterd en sit onderstebo (met die smeerkant na onder) bo-op
die bredie, sit die deksel op en laat verder prut vir ongeveer 1 uur. Voor
bediening maak room warm in ‘n aparte bakkie met van die warm sous van die
bredie en voeg dan by die bredie. Bedien met gekookte aatappel en gestoofde
pruimedante en garneer met vars ertjies.
Terug na bo |