Suurlemoen Oreo Fudge
6 E botter
680 g wit sjokolade
2/3 k versoete kondensmelk
2/3 k Marshmallow fluff, of gewone wit marshmallow in mikrogolf gesmelt met bietjie water
1 t suurlemoensap of suurlemoenekstrak
20 fyngemaakte suurlemoen Oreo-koekies

METODE:
Voer 'n 20 cm bakplaat of koekpan uit met foelie of bakpapier. 
Smelt botter in 'n kastrol oor lae hitte en voeg die kondensmelk by. Voeg die wit sjokolade-skyfies by en kook tot die skyfies heeltemal gesmelt is.
Roer die malvalekker-fluff en suurlemoensap/geursel by en hou aan roer tot glad.
Vou die fyngemaakte koekies stadig in.
Versprei eweredig in die voorbereide pan.
Plaas in die yskas vir 1-2 uur tot gestol.

Gekraakte Suurlemoenkoekies
1½ k koekmeel
¼ t bakpoeier
¼ t sout
⅛ t koeksoda
1 k korrelsuiker
½ k botter, saggemaak
1 Groot eier
1 t vanielje-ekstrak
1 t suurlemoen geursel
1 suurlemoenskil en -sap
¾ k versiersuiker
Opsioneel 1 druppel geel voedselkleursel (of meer, indien verkies)

METODE:
Berei Droë Bestanddele Voor:
In 'n medium bak, sif of klits die meel, bakpoeier, sout en koeksoda saam. Hou eenkant.
Verroom die Botter en Suiker:
In 'n groot bak, klits die saggemaakte botter en korrelsuiker tot sag en romerig (ongeveer 2 minute) met 'n hand- of staanmenger.
Voeg nat bestanddele by:
Meng die eier, vanielje-ekstrak, suurlemoen-geursel, suurlemoensap en suurlemoenskil by. As jy voedselkleursel gebruik, voeg dit nou by. Skraap die kante af en meng tot volledig gekombineer.
Meng met Droë Bestanddele:
Vou die meelmengsel versigtig met 'n spatel by die nat bestanddele tot daar geen strepe meel oorbly nie. Die deeg moet klewerig wees.
Bedek en verkoel die deeg vir ten minste 1 uur om dit makliker te maak om te vorm.
Voorverhit jou oond tot 180°C  en voer 'n bakplaat uit met bakpapier of 'n silikoonmat.
Skep 3.5 cm sirkels deeg. Druk elkeen effens plat tot ongeveer 1.5 cm dik. Rol elke sirkel in versiersuiker tot dit volledig bedek is.
Plaas die koekies op die voorbereide bakplaat en bak vir 12–15 minute. Hulle moet sag wees met 'n gekraakte bokant.
Laat die koekies vir 5 minute op die bakplaat afkoel en skuif dan oor na 'n draadrak om dit klaar af te koel.